חומרי הדברה אורגניים

לא רבים יודעים זאת, אבל אחד הקריטריונים המרכזיים של הגדרת מזון כמזון אורגני קשור לשימוש בחומרי הדברה אורגניים בעת גידולו – כלומר, חומרי הדברה טבעיים ושאינם מכילים כימיקלים מסוכנים. הכירו את הצד הפחות מוכר של תו התקן האורגני בצלחת .שלכם כמעט כל מזון המוגש לנו על הצלחה כולל רכיב כלשהו אשר במהלך ייצורו היה צריך לעבוד גם שימוש בהדברה. בין אם מדובר במזון מן הצומח, או בבשר שניזון מהצומח – הדברה היא חלק בלתי נפרד בגידול מזון כגון ירקות ופירות בשדות ופרדסים – אשר לכשעצמם מועדים לפורענות של מזיקים שונים אותם יש להדביר.כן, גם בתעשיית הבשר יש הדברה, בדרך עקיפה: בהמות  הבשר לגידול צריכות מזון מן הצומח, וכדי שבשר יוגדר כאורגני על המזון שמזין אותו להיות מוגדר כאורגני גם הוא. זאת נוכח אותם מחקרים שהראו כי תזונת בהמות לבשר, הכוללת מזון מן הצומח שרוסס בכימיקלים, הביאה בסופו של דבר את אותם כימיקלים לצלחת הבשר של הצרכן…

אז מהם חומרי הדברה אורגניים? במילים פשוטות – מדובר בחומרי הדברה טבעיים, ואפילו בשיטות הדברה טבעיות.

חומרי הדברה אורגניים: רעלים ומרחיקי מזיקים

חומרי הדברה אורגניים למעשה מפעילים את כוחו של הטבע כנגד מזיקים שמגיעים מן הטבע, כלומר מנצלים את חוקי הטבע נגד אותם מזיקים. בעשורים האחרונים פותחו חומרים שונים כדי להפעיל את אותם חוקי טבע נגד מזיקים שונים – החל מרעלים טבעיים, דרך מפיצי ריח שונים הדוחים את המזיקים, ועד חומרים המושכים את יריביהם הטבעיים של כל אותם מזיקים ובכך מגנים על השטח בתוכו רוצים להדביר את המזיקים השונים.

חומרי הדברה אורגניים: שרשרת המזון בטבע

כאמור בסוף החלק הקודם, חלק מחומרי ההדברה האורגניים נועד למשוך לשטח הרצוי את יריביהם של המזיקים על מנת שהם יעשו את העבודה. רובד נוסף של אסטרטגיית הדברה אורגנית זו הינו הבאה ממש של חיות שונות שידבירו את המזיקים. דוגמא קלאסית לכך היא הבאתן של תנשמות לשדות על מנת שידבירו עכברים ומכרסמים מתוכם.

חומרי הדברה אורגניים: אסטרטגיה של הרחקת מזיקים

עם עליית המודעות לכל נושא זכויות בעלי החיים, ישנה נטייה גוברת ליצור הדברה שאינה הורגת את המזיקים אלא מרחיקה אותם מהמקום.

חומרי הדברה אורגניים שדבקים באסטרטגיה זו יכולים להיות למשל על בסיס של הפצת ריחות הדוחים את המזיקים הללו, או מחקים את נוכחות יריביהם הטבעיים של המזיקים מבלי שאותם יריבים ממש נמצאים במקום.

לסיכום, בפעם הבאה שתאכלו מנה אורגנית בצלחת – דעו לכם כי מתישהו בתהליך ייצורה השתמשו בחומרי הדברה אורגניים.